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最近は、ガーデニングを趣味として楽しまれる方も増えてきました。
ガーデニングと聞くと広い庭をイメージしますが、ベランダのようなちょっとしたスペースでも、気軽に簡単に始められます。
色とりどりのお花を植えるのも素敵ですが、実がなる植物やハーブなどを植えれば料理にも使えるので実用的にも楽しめます。
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| 花や香りを楽しむ観賞用、ハーブティーやお料理に活用するキッチン用、ほかにも香りのあるハーブは乾燥させてポプリにしたり、化粧水や石鹸作りなどの美容と健康用など、使う目的に分けて植えると効率的です。 |
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| チャイブ、チャービル、イタリアンパセリ、タイム、セージ、ロケット、ディル、ナスタチウム、フェンネル、オレガノなど |
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| ミント、レモンバーム、レモンバーベナ、カモミール、ローズマリー、マロウ、ラベンダー、ローズ（ローズヒップ）、センテッドゼラニウム、レモンタイム、レモングラス、ステビアなど |
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| ミント、タイム、レモンバーム、オレガノ、ローズマリー、ラベンダー、センテッド・ゼラニウム、ヘリオトロープ、ヤロウ、カモミール、ローズ、ベルガモットなど |
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ハーブにはいろいろたくさんの種類がありますが、寄せ植えに向いているハーブもあれば、
寄せ植えにすると失敗してしまうというハーブもあります。
また、ハーブの寄植えを作る時は、相性の悪いものを一緒に植えないように、選び方に注意しましょう。
花を楽しむ場合は、開花時期にも注意が必要です。
「乾燥に強いものと弱いものを一緒にしない」
「日向が好きな種類と日陰が好きな種類を別々に植える」
またミントやローズマリーのように生命力が強いものは、寄せ植えは不向きです。
それぞれ単独で生育するようにしましょう。
それぞれのハーブの特徴や成長の様子を知ることがポイントです!! |
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| トマトサラダ |
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| 薄切りトマトに塩、こしょう、オリーブオイルをかけ、ちぎったバジルの葉を散らします。 |
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| ローズマリーポテト |
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| ローズマリーとジャガイモ、おろしにんにく、バターをフライパンに入れ、炒めてふたをして蒸します。ベーコンを入れてもgood! |
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| イタリア風スクランブルエッグ |
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| スクランブルエッグに、バジルをちぎって一緒に加えるだけで、いつもとまるで違う味になります! |
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| タイムチャウダー |
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| クラムチャウダーにタイムの小枝を２、３本入れて煮込むだけ。 |
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| ツナタイムサンド |
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| ツナと細かくちぎったタイムをマヨネーズであえたサンドウィッチ。タイムがツナのくさみを抑えます。 |
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| 早速ハーブを使った寄せ植えにチャレンジしてみました。 |
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まず、鉢の穴に鉢底ネットをおき、鉢底石を鉢の1/5ほど入れます。その上に培養土を2/5ほど入れます。
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次に、ハーブの苗をポットごと置いて配置を決めます。レイアウトしてみる。
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レイアウトが終わったらポットをはずし、センターから植える。 |
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全部植え込んだら、鉢と苗、苗と苗の隙間を割り箸や竹べらなどでつつき、隙間を埋める。土の足りない部分には土を足す。
※ウォータースペースを必ずとること。 |
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それぞれのハーブ苗の根鉢の上面の位置が高低なく、一定になっているか、ウォーター
スペースが充分とってあるか確かめたら、根基にたっぷりと水をあげましょう。 |
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※ウォータースペース・・・水遣りの際、鉢から水があふれてしまわないように鉢の上部に水のたまるスペースをとっておくこと。(通常2〜3ｃｍ)
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***感想*** |
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ひとことで寄せ植えといっても、なかなか難しいですね。
花やハーブの特徴をきちんと理解してから決めることが大切。
花の咲くシーズンも考慮して、できるだけ長く飾れるように心がけたいと思いました。 |
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comfort herb コンフォート ハーブ代表
松本 ミヅエ先生
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お花やハーブが大好きです。その好きなことを仕事として続けられ、毎日がとても充実しています。暮らしの中に花やハーブのある楽しさや、喜びづくりのお手伝いが少しでもできればと思っています。お気軽にご相談くださいね♪ |
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| comfort herb コンフォート ハーブ |
〒790-0858
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愛媛県松山市道後姫塚乙12-2
TEL：090-7145-4494 |
| 庭園設計・施行、ブライダル装花、グリーンディスプレイ（観葉植物）、ガーデニング講師（グリーンアドバイザー） |
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