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これまでのハーブ
ハーブで
寄せ植え
『ハーブで寄せ植え』

スウィートバジル
愛のハープ『スウィートバジル』

セージ
『長寿を叶えるハーブ』

ラベンダー
『紫に香る高貴な花』

レモンバーム
『ハーブの女王』

ミント
暑いときこそ!さっぱり『ミント』

タイム
『勇気、品位、優雅の象徴』

カモミール
『青リンゴの香り』

ローズマリー
『若返りのハーブ』



>>ハーブでLOHAS♪

ハーブで寄せ植え
 
最近は、ガーデニングを趣味として楽しまれる方も増えてきました。
ガーデニングと聞くと広い庭をイメージしますが、ベランダのようなちょっとしたスペースでも、気軽に簡単に始められます。
色とりどりのお花を植えるのも素敵ですが、実がなる植物やハーブなどを植えれば料理にも使えるので実用的にも楽しめます。

 
   寄せ植えのポイント
 
花や香りを楽しむ観賞用、ハーブティーやお料理に活用するキッチン用、ほかにも香りのあるハーブは乾燥させてポプリにしたり、化粧水や石鹸作りなどの美容と健康用など、使う目的に分けて植えると効率的です。
 
 
キッチン用に 
チャイブ ナスタチウム ロケット ディル フェンネル オレガノ
           
 チャイブ、チャービル、イタリアンパセリ、タイム、セージ、ロケット、ディル、ナスタチウム、フェンネル、オレガノなど
 
 
 ハーブティー用に     
ミント カモミール レモンタイム レモンバーベナ ステビア レモンバーム
           
  ミント、レモンバーム、レモンバーベナ、カモミール、ローズマリー、マロウ、ラベンダー、ローズ(ローズヒップ)、センテッドゼラニウム、レモンタイム、レモングラス、ステビアなど      
 
 
ポプリ等の観賞用に
ラベンダー ローズマリー ラムズイヤー セージ カレープランツ ジャスミン
           
  ミント、タイム、レモンバーム、オレガノ、ローズマリー、ラベンダー、センテッド・ゼラニウム、ヘリオトロープ、ヤロウ、カモミール、ローズ、ベルガモットなど 
 
 
   注意点
 
ハーブにはいろいろたくさんの種類がありますが、寄せ植えに向いているハーブもあれば、
寄せ植えにすると失敗してしまうというハーブもあります。
また、ハーブの寄植えを作る時は、相性の悪いものを一緒に植えないように、選び方に注意しましょう。
花を楽しむ場合は、開花時期にも注意が必要です。


「乾燥に強いものと弱いものを一緒にしない」

「日向が好きな種類と日陰が好きな種類を別々に植える」


またミントやローズマリーのように生命力が強いものは、寄せ植えは不向きです。
それぞれ単独で生育するようにしましょう。

それぞれのハーブの特徴や成長の様子を知ることがポイントです!!
 

 
   
    
 お料理に、美容に、健康に・・・その他にもさまざまな場所で私たちの暮らしに役立てられるハーブ。そんなハーブを使った活用術をご紹介していきたいと思います。
 
 
手作りハーブでメニューがおしゃれに変身!
 
トマトサラダ
 トマトサラダ 
 
 薄切りトマトに塩、こしょう、オリーブオイルをかけ、ちぎったバジルの葉を散らします。
ローズマリーポテト
 ローズマリーポテト 
 
ローズマリーとジャガイモ、おろしにんにく、バターをフライパンに入れ、炒めてふたをして蒸します。ベーコンを入れてもgood!
イタリア風スクランブルエッグ
 イタリア風スクランブルエッグ 
 
スクランブルエッグに、バジルをちぎって一緒に加えるだけで、いつもとまるで違う味になります!
タイムチャウダー
 タイムチャウダー 
 
クラムチャウダーにタイムの小枝を2、3本入れて煮込むだけ。
ツナタイムサンド
 ツナタイムサンド 
 
ツナと細かくちぎったタイムをマヨネーズであえたサンドウィッチ。タイムがツナのくさみを抑えます。
ハーブは自宅で育てればたっぶり使えますよ
 

 
 体験レポート
 
早速ハーブを使った寄せ植えにチャレンジしてみました。
 
 
  準備するもの
 
  作り方
手順 
 
 手順 
 
手順  
 
 手順 
 
 
手順  
  
   まず、鉢の穴に鉢底ネットをおき、鉢底石を鉢の1/5ほど入れます。その上に培養土を2/5ほど入れます。
   
  次に、ハーブの苗をポットごと置いて配置を決めます。レイアウトしてみる。
   
   レイアウトが終わったらポットをはずし、センターから植える。 
   
   全部植え込んだら、鉢と苗、苗と苗の隙間を割り箸や竹べらなどでつつき、隙間を埋める。土の足りない部分には土を足す。
※ウォータースペースを必ずとること。
   
   それぞれのハーブ苗の根鉢の上面の位置が高低なく、一定になっているか、ウォーター
スペースが充分とってあるか確かめたら、根基にたっぷりと水をあげましょう。
   
 ※ウォータースペース・・・水遣りの際、鉢から水があふれてしまわないように鉢の上部に水のたまるスペースをとっておくこと。(通常2〜3cm)

 
 
 
 
 ***感想***
  ひとことで寄せ植えといっても、なかなか難しいですね。
花やハーブの特徴をきちんと理解してから決めることが大切。
花の咲くシーズンも考慮して、できるだけ長く飾れるように心がけたいと思いました。
 
       
 
松本ミヅエ先生    講師紹介
 

comfort herb  コンフォート ハーブ代表


松本 ミヅエ先生


お花やハーブが大好きです。その好きなことを仕事として続けられ、毎日がとても充実しています。暮らしの中に花やハーブのある楽しさや、喜びづくりのお手伝いが少しでもできればと思っています。お気軽にご相談くださいね♪
   
comfort herb  コンフォート ハーブ
〒790-0858
愛媛県松山市道後姫塚乙12-2  
TEL:090-7145-4494
庭園設計・施行、ブライダル装花、グリーンディスプレイ(観葉植物)、ガーデニング講師(グリーンアドバイザー)
コンフォートハーブ
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 さん(松山市北久米)
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 リストランテ ラ・テラッツァ さん(松山市大手町 ホテルJALシティ松山1階)
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