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青リンゴの香り『カモミール』



カモミール
学名 Matricaria recutita
Chamaemelum nobil
分類 キク科カミツレ属
和名 カミツレ・カミルレ
種類 一年草(ジャーマンカモミール)
多年草(ローマンカモミール)
原産地 ヨーロッパ・西アジア・地中海沿岸



一般的にカモミールには、大表的な品種として、ローマン種(多年草)とジャーマン種(1年草)があります。

カモミールの花の香りは、よく青リンゴの香りにたとえられます。
古代ギリシャ人が、『カマイ・メロン』(地面のリンゴ)と呼んでおり、
これがカモミールの英語名、カモマイルとなったのです。
ローマンカモミールは、花だけでなく、葉にも香りがあります。
そのため、芝生のようにグラウンドカバーにして、歩き回ることで青リンゴの香りを感じることができます。

ジャーマンカモミールは、日本では『カミツレ』として、明治19年の第1版から昭和48年の第8版まで、日本薬局方に掲載されていました。
アズレンという物質が含まれており、現在も、健胃剤・発汗剤・消炎剤・婦人病の薬などに用いられています。

また、カモミールには精神を落ち着かせるリラクゼーション作用があり、ハーブティーやバスオイルなどで楽しまれています。

通常のハーブティーは根、花、葉、実を使いますが、カモミールティーは『お花』を使う代表的なティーと言えます。
(日本では、カモミールティーといえばジャーマン種ですが、西欧でよく使われてきたのはローマン種です。)

他に 黄色の花のダイヤーズ種の花を煮出すと、濃い金茶色の染料になります。
カモミールは石鹸やクリームなどの市販品にも使われています。

 
 
 
 
 
カモミールの育て方

 ジャーマンカモミールの場合

 1. 一年草のため、春蒔きで種を蒔くか、株を購入して植えます。

 2. 肥料はあまり必要なく、水もあまり必要ありません。

 3. 翌年からは、こぼれ種で、あちこちに育ちます。



 ローマンカモミールの場合

 1. 株を地面に植えます。

 2. 肥料はあまり必要なく、水もあまり必要ありません。

 3. 根付いたら、自然と増えていきます。



 ポイント!


日当たりの良いところを好みます。
種まきは春と秋が適しています。


■ジャーマンカモミール
・花が咲いたら収穫しますが、葉の裏にアブラムシがたくさんつくことがあるため、手ではらうようにしてください。
・アブラムシ対策は晴れた日に、牛乳を噴霧して窒息させるのも有効です。


■ローマンカモミール
・短く刈り込んで、グランドカバーに最適です。
・葉を手で触れたり、歩き回ることによって、青リンゴの香りが漂います。
・ローマン種は春と秋に株分けで増やします。また芝生のようにカーペット状にするには、随時摘芯して低く、横に這わせると良いでしょう。
・ローマン種は夏季に水遣りを忘れずに行うと、元気に育ちます。






ジャーマンカモミールで楽しむハーブティー

ジャーマンカモミールの花を使ったハーブティは、気持ちを和らげる効果があります。
寝つけない日でも、カモミールティーを飲むことで、自然と寝つきがよくなりますよ。。




 1. フレッシュ(生)の場合は花の部分を大さじ1くらい、
   ドライ(乾燥)の場合は、小さじ1くらいが目安です。

 2. フレッシュの場合は、花の裏にアブラムシがいないか
   チェックしましょう。



 

 3. ハーブティーを作るポットは、ガラスや陶器などの
   金気のないものを使いましょう。
   金気があると、ハーブティーの色や風味が変化することがあります。

 4. お湯は必ず沸かしたての100℃のお湯を使います。

 5. フレッシュの場合は2〜3分、ドライの場合は1〜2分が目安です。
 

 6. カップに注いでいただきます。
   フレッシュの花を浮かせると、とてもお洒落です。
   香りと一緒に、ハーブティーを楽しみましょう♪



 
 
 ポイント!

・あまり長く蒸らすと、お薬の香りが出てきてしまいます。
 甘い香りで飲むためには、蒸らしすぎに注意しましょう。
・夜、寝る前に飲む場合は、紅茶と混ぜると、カフェインの覚醒作用が出ますので、
 カモミールのみにしましょう。






フェイスローションでつるつるお肌に♪

ジャーマンカモミールには、優れた整肌作用や、抗炎症作用、殺菌作用等があります。
少し濃い目のハーブティーをつくる要領で、フェイスローションを作ってみましょう!
穏やかな作用なので、どんな肌質の人にも向いています。
日焼け後やにきびなどに効果的ですよ。




 1. ハーブティーを作る要領で、濃い目に作ります。
   蒸す時間は、3分ぐらいと長めにします。



 

 2. 容器に移して、冷蔵庫で保存します。
   3〜4日程度で、使い切るようにしてください。



 
 
 ポイント!

・顔、腕など、いろいろな部分にローションとして使用できます。





 講師  松本 ミヅエ 先生

 Comfort herb コンフォート ハーブ 代表
 〒790-0858
 愛媛県松山市道後姫塚乙12-2
 TEL: 090-7145-4494
 
 経歴  ・・・  梅錦ガーデン
(ガーデニング部門、ブライダルフラワー部門)
 仕事内容  ・・・  庭園設計・施行、 ブライダル装花、
グリーンディスプレイ(観葉植物)、
ガーデニング講師(グリーンアドバイザー)


 お花やハーブが大好きです。
 その好きなことを仕事として続けられ、毎日がとても充実しています。
 暮らしの中に花やハーブのある楽しさや、喜びづくりのお手伝いが、
 少しでもできればと思っています。
 お気軽にご相談くださいね♪

 ガーデニングライフ イズ ワンダフル!!




 松本先生がお手伝いされているお店はこちら(五十音順)

 リストランテ クワトロスタジオーニ さん
 (西条市喜多台)

 BANQUET HOUSE THE MERCER さん
 (松山市北久米)

 ラ・マテリエ さん
 (新居浜市新須賀町)

 ホテルJALシティ松山1階 リストランテ ラ・テラッツァ さん
 (松山市大手町)


 ※ 店名をクリックすると、各お店のホームページに移行します。





 コンフォート ハーブからのお知らせ


 富田忠雄氏 講演会
 〜 ラベンダーと歩んだ道 私のラベンダー物語〜


 北海道 富良野のフアーム富田会長 富田忠雄氏が松山に来られます。

 日時: 4月28日(土) 13:30〜15:00
   
 参加費: 一般 2000円

 会場: 愛媛県花き総合指導センター   東温市下林2210の1  電話089−964−5867

 主催: NPO法人 ジャパンハーブソサエティ 愛媛支部
      http://homepage3.nifty.com/npo-jhs/index.html

 お申し込み・お問い合わせ: 4月21日締め切り 愛媛支部 090−7787−2107 井上





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