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「カリスマスタッフ」


皆さんのご施設で
頑張っておられる
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ページです。

自薦・他薦を問いません!
皆様のご施設の
カリスマスタッフさん
をご紹介ください。
(掲載料は無料です。)
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今回のカリスマスタッフ

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カリスマスタッフ

皆様のご施設の『カリスマスタッフ』をご紹介します。
 
 
プロフィール
カリスマスタッフ
     

デイサービス道後茶寮 生活相談員・栄養士 堀野美鈴さん、介護支援専門員・管理栄養士・健康運動指導士 宇佐亮子さん、管理栄養士・管理主任 桧田千裕さん


デイサービス道後茶寮 生活相談員・栄養士 堀野美鈴さん、介護支援専門員・管理栄養士・健康運動指導士 宇佐亮子さん、管理栄養士・管理主任 桧田千裕さん



 ひとこと
 
「道後茶寮」は、食事を楽しんでいただくためのデイサービス。
ランチは前菜から順番にお出しし、1時間ほどかけてゆっくりと味わっていただいています。
通常、一日毎に、担当者一人が担当します。
献立づくりから買い出し、料理、片付けまでをひとりで行っています。
3人はそれぞれ得意分野が違い、キャラも違うので、利用者さんも面白がってくれています。

堀野はとにかく料理が上手!味はもちろん、見た目も美しいお料理をつくります。

宇佐は、ソフト食の経験があり、利用者さんの状態を見て、瞬時に最善の食事を考えます。

桧田は、冒険するタイプ。変わった組み合わせから、思わぬおいしさを発見することも多いです。

道後茶寮に来られるのをきっかけに、利用者さんが食べて元気に、そしてどんどんオシャレになり、表情が豊かになってくるのを見るのが、私たちの一番の喜びです!
96歳でまっピンクの口紅を塗って来られている方もいますし、長年、かたくなにデイに通うことを拒否していたのに「おいしい料理が食べられるなら…」と、道後茶寮に通い始めた方もいらっしゃいます。

食は人の心を豊かにしてくれます。
そのことをたくさんの方に知ってほしいから、私たちはこれからも、おいしい料理をつくりつづけていきます!



 推薦者より
 
3人の管理栄養士・栄養士なのですが、NHK「おひるのたまご」で介護食エンジェルズという名前を頂き、定期的に交代で出演させてもらっています。
道後茶寮のうりは食事ですから、食事を担当している3人はまさに道後茶寮の顔!
食事作りはとても上手です。
一人ひとりが担当の2日前に献立を決め、次の日に食材を購入。
当日も、天気や利用者さんの体調に合わせて臨機応変に対応している3人。
本当にすごいです。




  利用者さんには毎日このようなシートをお渡ししています。
今日のメニューと、お食事されているようすのお写真をまとめたものです。


  献立づくりが一番の悩みどころ!
旬の素材や栄養を考慮するほか、最近の食事と献立がかぶらないようにしないといけません。

  利用者さんが食事をするテーブルとキッチンはとても距離が近いです。
利用者さんの笑顔を見ると、お料理も洗い物もはかどります!





デイサービス道後茶寮 松山市 道後町


デイサービス道後茶寮 松山市 道後町

>> デイサービス道後茶寮さん の
施設紹介ページ



【これまでのカリスマスタッフ】




 『うちの○○さんは素晴らしい!』 『あそこの□□さんはお年寄りのアイドルだ!』
 など、自薦・他薦の情報も募集しております。
 

 
⇒ カリスマスタッフの推薦・情報提供はこちら!



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